Chocolate Chip Cookie Dough Trüffel

Heute geht schon mein 100. Rezept online! :) Und nur für Euch eins meiner Lieblingsschokoladennaschrezepte. Aber Achtung, das ist absolut *super-lecker-schmecker-süchtigmacher* ღ

Die Trüffel schmecken wie Ben und Jerrys Eis, nur ohne Eis! Das war zumindest die Antwort des Herrn Glitzerdings auf diese Trüffel. Und es stimmt, roher Keksteig nur eben ohne das Eis. Es schmeckt einfach lecker, wer hat als Kind oder ... öhm ... auch später nicht gern vom Keksteig genascht? Also ich kenne niemanden. Diese Kugeln sind einfach gemacht und man kann zur Not ja auch ne Kugel Eis dazu essen... ;)

Zutaten für ca. 20 Trüffel:

• 120 g weiche Butter
• 130 g Rohrohrzucker
• 2 EL Milch
• 1 Vanilleschote
• 150 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 50 g Raspelschokolade
• helle und dunkle Kuvertüre nach Geschmack

Zubereitung:

Die Butter mit dem Zucker mindestens 5 Minuten schaumig schlagen. Die Milch, das ausgekratzte Mark der Vanilleschote, Mehl und Salz unterrühren. Die Schokolade zum Schluss kurz unterheben. Den Teig kurz kühl stellen, auf keinen Fall zu lange im Kühlschrank lassen, dann wird der Teig hart und lässt sich nicht mehr formen. Am besten mal so nach 15-20 Minuten testen und eventuell nochmal kurz kalt stellen, bis der Teig gut formbar ist.

Auf ein Backpapier ungefähr 20 Kugeln formen und wieder kalt stellen, diesmal eine gute halbe Stunde oder länger. 

In der Zwischenzeit die Kuvertüre schmelzen, in ein relativ schmales, hohes Gefäß geben und die Kugeln kurz eintauchen, mit der Gabel rausholen und wieder auf das Backpapier zum trocknen legen.

Wer möchte kann seiner Fantasie freien Lauf lassen und mit hellen oder dunklen Sprenkeln oder auch Streuseln nach Lust und Laune verzieren.

Im Kühlschrank aufbewahren und am besten ein paar Minuten vorm verzehren rausnehmen. Dann ist die Füllung nicht mehr ganz so fest und schön cremig.