Traumstücke oder ein Keks den man unbedingt mal backen muss

Hallo Ihr Süßen,

vor ein paar Tagen sind mir diese Traumstücke auf einem Blog begegnet, ich muss ja gestehen, ich weiß nicht mal mehr genau welcher... dann habe ich Sie vorgestern bei Schön und fein nochmal gesehen und dachte mir, hmmmm die möchte ich auch unbedingt mal ausprobieren. Rein optisch erinnern sie mich ja an Schmalzkuchen, die es auf dem Weihnachtsmarkt gibt, aber diese hier sind zart knusprig und vom Geschmack viel feiner. Da kommt man wieder etwas durch, von dem ich schon lang überzeugt bin: Meistens sind es die einfachen Gerichte die am leckersten schmecken.

Nun habe ich auch den Blog wiedergefunden, wo Sie mir ursprünglich aufgefallen sind: Karens Backwahn, allerdings hat Karen das Rezept wiederrum von Samt und Sahne. Und gerade sehe ich, dass Miss Blueberrymuffin Sie auch gebacken hat! Ihr seid verwirrt wovon ich überhaupt rede? Egal, alle backen Traumstücke und das nicht ohne Grund. Die sind so lecker, so schön klein, das backen ist so einfach, selbst kleine Kinder haben schon Spaß daran und das allerbeste: Mit einem Haps sind sie im Mund, und noch einer und noch einer, und noch einer....

Zutaten:

• 500 g Weizenmehl
• 5 Eigelb Gr. L oder 6 in Gr. M
• 250 g weiche Butter
• 150 g Rohrohrzucker
• 1 Vanilleschote
• Puderzucker zum bestäuben

Zubereitung:

Aus allen Zutaten bis auf die Vanillie und den Puderzucker einen Teig kneten. Mit dem Mixer wurden es bei mir nur Streusel, daher ist hier Handarbeit gefragt. Ist aber schnell und einfach gemacht.

Den Teig in Folie packen und etwas kühl stellen, bei mir war es eine Stunde, was aber zu lange, war, er war hart. Also musste ich ihn wieder weich kneten. Ich denke mal so 15-20 Minuten reichen.

Den Teig in fingerdicke Stränge rollen.

Und mit einem Messer in einigermaßen gleichmäßige Stückchen teilen.

Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.

Bei 180 Grad ca. 15 Minuten goldig backen.

Etwas abkühlen lassen und noch lauwarm in eine Schüssel geben. Dann die Vanilleschote entweder mahlen oder das Mark auskratzen und mit dem Puderzucker vermischen. Den Vanillezucker über die Kekse geben und sanft schütteln, bis alle Kekse bedeckt sind.

Genießen, genießen, genießen, und ähm ruhig nochmal genießen...