Weiße Schokoladentarte

Hallo Ihr Süßen,

bei Lifeisfullofgoodies habe ich eine Weiße Schokoladentarte gesehen, die sieht so lecker aus, die hab ich direkt nachgebacken. Und das Ergebnis hat mich und meine Familie und Gäste überzeugt. 

Buttriger, leicht knuspriger Mürbeteigboden und dazu eine cremige Füllung die deutlich nach weißer Schokolade schmeckt. Oft hat man ja nur einen Hauch von weißer Schokolade, aber hier gibts die volle Ladung. Liebhaber der weißen Schokolade, sollten diese Tarte unbedingt auch mal backen. 

Zutaten:

• 170 g Weizenmehl Typ 550
• 115 g Butter
• 40 g Puderzucker
• 1 Vanilleschote
• 1 Prise Salz
• 1 Ei
• 500 g Crème fraîche
• 300 g weiße Kuvertüre 
• 4 Eigelb

Zubereitung:

Aus dem Mehl, Butter, Puderzucker, dem Ei und dem ausgekratztem Mark einer Vanilleschote und dem Salz einen Mürbeteig zubereiten, in Folie wickeln und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Die Form buttern und mit Mehl bestäuben.

Den Teig ausrollen und in die Form legen, bei mir ist er etwas gerissen, lies sich aber mit den überstehenden Enden vom Rand einfach wieder flicken.

Mit einer Gabel mehrfach einstechen.

Im Backofen bei 190 Grad Ober/Unterhitze 15-20 Minuten goldig vorbacken.

In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten, dafür die Kuvertüre mit der Crème fraîche im Wasserbad schmelzen und die Eigelbe mit einem Schneebesen unterrühren.

Die Füllung auf den Boden geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad ungefähr 25 Minuten fertig backen.

Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker oder gehackter weißer Schokolade verzieren.

Geniessen!