am Wochenende war ich bei der lieben Jana von NOM NOMS treats of life zu Gast. Ich habe für Sie einen vegetarischen Kürbis-Nudelauflauf gemacht. Bei mir gab es in den letzten Jahren ein Umdenken. Weniger Fleisch, mehr Gemüse. Seltener Fleisch, dafür bessere Qualität. Es muss nicht jede Woche und schon gar nicht jeden Tag Fleisch geben. Dafür dann ab und zu richtig gutes aus artgerechter Haltung.
Und da ich immer mehr und immer öfter vegetarisch und ab und zu mal vegan koche, folge ich auch sehr gern veganen/vegetarischen Blogs. Bei der lieben Jana fühle ich mich immer gut aufgehoben. Sehr gerne lasse ich mich von Ihren leckeren Rezepten inspirieren.
Ich habe für Jana einen meiner liebsten Aufläufe in vegetarischer Form gemacht. Der Nudelauflauf ist pikant gewürzt mit einer leichten Zimtnote, dazu süß-saftiger Kürbis, lieblich-aromatische Tomaten und eine krosse Käsekruste. So gut. Und wenn man den Käse weglässt oder ersetzt ist das Ganze sogar vegan.
Für das Rezept klickt Euch rüber zu Jana!
Und dann Genießen!
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