schwebendes Malteser´s Törtchen mit Oreo-Cheesecakefüllung und KitKat-Mäntelchen

Hallo Ihr Süßen,

wie heißt dieser Spruch? "An Kindern sieht man wie die Zeit vergeht." Tja, das stimmt. War es doch erst gestern, dass der Sohn meiner Freundin rübergelaufen kam. Klein, frech, mit Zahnlücke saß er mit Herrn Glitzer auf der Couch, hat Bananensaft getrunken und Play Station 2 (!) gespielt. Der "kleine" Sonnenschein ist diese Woche 19 geworden! 19! Er ist erwachsen, fährt Auto und ist doch gerade gestern erst noch zum Kiosk gelaufen, um Sammelbildchen zu kaufen. Wo bitteschön ist die Zeit hin? Nun ja, der Kleine ist groß und mag supergern Malteser´s. Also hab ich ihm zum Geburtstag ein Malteser´s Törtchen gebacken. Innen versteckt sich ein Oreo-Cheesecake, ummantelt von Kitkat und getoppt mit einer extra Ladung der knusprigen Malz-Schokokugeln.

Als Hingucker hab ich noch ein Türmchen Malteser´s geklebt und die Tüte der Süßigkeit aufgesetzt. Ich hab das mal auf Pinterest gesehen mit M&Ms und Malteser´s und fand den Effekt ganz witzig. Ihr könnt das Törtchen aber natürlich auch ohne den "Special Effekt" machen. Auch der Cheesecake für sich ist auf jeden Fall schon eine Nachback-Empfehlung. Cremige Frischkäsemasse mit Oreo-Stückchen und Oreo-Boden, dazu ein Guss aus saurer Sahne. Mjam.

Zutaten für ein Törtchen mit 18 cm Durchmesser
20 + 5 Oreo Kekse
50 g Butter zerlassen
600 g Doppelrahm-Frischkäse
125 g + 15 g Zucker
25 g Weizenmehl
3 Eier
2 EL Sahne
1 TL Vanille
1 B Schmand

Für die Deko:
10 große 4er Riegel KitKat
2 Beutel Malteser´s
1 Schleifenband

Für den Schwebe-Effekt zusätzlich:
etwas Kuvertüre zum kleben
die leere Tüte Malteser´s
1 Papierstrohhalm (oder Schaschlikspieß oder ähnliches)
etwas Watte / Papierrolle zum stopfen der Tüte

Zubereitung:

Eine Springform 18 cm Durchmesser fetten. 20 Oreos fein zerbröseln mit der zerlassenen Butter mischen. Als Boden in die Springform drücken. Den Backofen auf 225 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Frischkäse mit 125 g Zucker mixen. Mehl dazu sieben und unterrühren. Die Eier einzeln hinzugeben und jeweils gut vermixen. Sahne und Vanille ebenfalls unterrühren. Den flüssigen Teig auf den Oreo Boden kippen. Die übrigen 5 Oreos grob zerbröseln und auf den Teig streuen. Mit einer Gabel etwas untertauchen.

Im vorgeheizten Backofen bei 225 Grad 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 130 Grad reduzieren und weitere 45-50 Minuten fertig backen. Wenn Ihr am Rand der Form rüttelt, sollte der Kuchen nur noch leicht wackeln. Den Schmand mit 15 g Zucker verrühren und auf den noch heißen Kuchen streichen. Nochmal für 5 Minuten bei 180 Grad in den Ofen schieben. In der Form abkühlen lassen. Die KitKats mittig durchbrechen, so dass Ihr 2er Riegel habt und ggf. kürzen. Die KitKats sollten ca. 2-3 cm über den Rand ragen. Dann rund um den Kuchen stellen, wer möchte mit etwas Kuvertüre festkleben. Mit einem Schleifenband fixieren.

Die Malteser´s auf dem Kuchen verteilen.

Entweder Ihr lasst den Kuchen jetzt so oder wenn Ihr auch den Effekt der schwebenden Tüte haben möchtet, gehts so weiter: Ihr nehmt einen Stohhalm und steckt ihn in den Kuchen. Jetzt schmelzt Ihr etwas Kuvertüre und klebt damit von unten nach oben rund um den Strohhalm einelne Malteser´s fest. Lasst die Kuvertüre gut trocknen.

Die leere Malteser´s Tüte mit Watte stopfen und über den Strohhalm bis zum Rand der Schokokugeln stülpen.

Jetzt sieht es so aus, als würde die Tüte über dem Kuchen schweben.

Zum Anschneiden einfach die Schleife entfernen und zwischen den KitKats schmale Stückchen schneiden.

Genießen!