Was nehme ich mit ins Büro - Low Carb Brotdosen - Zusammenfassung und Rezepte

Hallo Leute,

eine der meist gestellten Fragen zu Low Carb ist: Was nehme ich mit zur Arbeit. Die klassische Brotbox ist oft nicht gerade Low Carb-freundlich. Ein paar Ideen hatte ich Euch hier schonmal gezeigt: Klick! Und auf Instagram habe ich Euch diese Woche mal täglich meine brotlosen Brotdosen gezeigt.

Hier fasse ich Euch gern die Inhalte zusammen und verlinke dazu noch die Rezepte. Eine typische Büro-Woche für mich. Wenn Ihr Fragen zu Low Carb oder Rezepten habt, immer her damit.


Montag:

Salat aus Salatherzen, Gurke und Kirschtomaten mit Ei. Dazu ein Quark Muffin Heidelbeer-Schoko-Zimt, eine kleine handvoll Walnüsse, eine Ecke Camembert, eine Mini Salami und ein Chia-Brötchen mit Butter und Cheddar.

Dienstag:

Eisbergsalat mit Thunfisch und wachsweichem Ei. Dazu eine handvoll Paranüsse, ein paar Kirschtomaten, eine Scheibe Knusperbrot mit Frischkäse und ein Oh Yeah Chocolate Brownie Riegel.

Mittwoch:

Tomate-Mozzarella Salat mit Salatgurke und Basilikum. Dazu Knusperbrot mit Weidebutter (ich nehme Kerrygold), Omelette Cheddar Röllchen und 2 Cookie Dough Kugeln.

Für die Omelette Röllchen verquirle ich 2 Eier mit Gewürzen (hier Rühreigewürz von Just Spices) und schütte es in eine kleine beschichtete Pfanne. Sobald das Ei zu stocken anfängt wenden und mit einer Scheibe Cheddar (hier auch wieder von Kerrygold) belegen. Sobald die Unterseite ebenfalls durch ist, aufrollen und in Scheiben schneiden. 

Donnerstag: 

Falscher Kartoffelsalat aus Kohlrabi, Bergkäse, Schmand, Paprika, Würstchen und Essiggurken. Dazu ein Quark Muffin Heidelbeer-Schoko-Zimt, Paranüsse, eine Scheibe Knusperbrot mit Frischkäse und Gurke + Tomate

Freitag:

Chinakohlsalat aus Chinakohl, Schmand und Salatgurke mit Stremellachs. Der Lachs ist super, den könnt Ihr fertig im Supermarkt kaufen. Stremellachs ist heiß geräuchert und ich finde ihn super lecker und sehr sättigend. Dazu eine Scheibe Chia Brot mit Käse, ein wachsweiches Ei, eine kleine handvoll Walnüsse und ein Quark Muffin Himbeere-Vanille-Zitrone.