eins was ich bei Low Carb manchmal vermisse sind Wraps. Und da bin ich neulich über ein Video vom Low Carb Kompendium gestolpert, was mich sehr neugierig gemacht hat. Wraps aus Mozzarella, nur Mozzarella und sonst nichts!
Die Zubereitung ist total einfach und das Ergebnis? Ich bin erstaunt, Konsistenz ist super, lässt sich toll aufwickeln und reißt nicht. Einzig etwas mehr Würze sollte man in die Füllung geben, da Mozzarella pur recht neutral schmeckt.
Zutaten für 1 Wrap:
1 Kugel Mozzarella mit Flüssigkeit
100-150 ml Milch
Füllung nach Geschmack, hier:
Salat in Streifen
Paprika in Streifen
1 wachsweiches Ei
Kräuterquark
Lauchzwiebeln
Cherrytomaten
Petersilie
Weiter Ideen für die Füllung wäre auch: Hähchenfleisch, Thunfisch, Avocado, Lachs, Blattspinat, Pilze etc.
Zubereitung:
Den Mozzarella mit der Molke in einen kleinen Topf geben, etwas Milch dazu, so dass er knapp bedeckt ist. Erhitzen, aber nicht kochen lassen! Ab und zu drehen, bis er weich ist und anfängt sich zu ziehen. Den Mozzarella zwischen 2 Backpapieren ausrollen und abkühlen lassen. Wer mag würzen, da der Wrap sehr neutral schmeckt. Nach Belieben füllen und aufrollen. Genießen!
Das ist ja echt super interessant, kann mir gar nicht vorstellen, dass da echt ein Wrap draus wird. Toll! <3
AntwortenLöschenLiebst Elisabeth-Amalie von Im Blick zurück entstehen die Dinge